Интересное заведение общепита

[rezoner]

Сходили в японский ресторанчик, где подают тебе здоровую миску бyльона, ставят перед тобой на плиту, вмонтированную в стол, а тебе приносят нарезанные тонкими ломтиками сырые мясо или рыбу, овощи, лапшу и т.д. Ну, соусы разные, приправы, не без этого. Приправляешь кипящий бульон по вкусу и макаешь туда палочками сырые продукты. Потом вытаскиваешь и съедаешь.

Это все вкусно, но главное-то,оказывается, не это. Оставшийся бульон, набравшийся разных соков и ароматов, уносят после трапезы - и несут в небольшой зал сзади, где сидят настоящие знатоки японской еды. Они этот суп и едят.

Прелесть особая в том, что всякий раз он получается разным, и повторить рецепт невозможно.

А познакомил нас с этим чудом verevkin, за что ему заслуга.

Comments

[amigofriend.livejournal.com]

Безотходный шайбу-шайбу!

[rezoner.livejournal.com]

Да, как-то так он и назывался.

[amigofriend.livejournal.com]

В каментах замечены сторонники Коваленина.

[tommi-anya.livejournal.com]

А вы-то в каком зале сидели?

[rezoner.livejournal.com]

Мы в переднем, для лохов.

[http://users.livejournal.com/_leroy_/]

"Кто сдает продукт вторичный..." Хм. Сильно на любителя.

[rezoner.livejournal.com]

А как же! Но на настоящего любителя, а не на европеоидных чистоплюев!

[fattoad.livejournal.com]

У нас происходит похожая циркуляция бульона в природе: я что-нибудь отвариваю, муж из этого делает соус для своего блюда, в остатках я опять что-нибудь мариную... По ходу дела бульон действительно сильно обогащается и приобретает неповторимый вкус, а порой и консистенцию.

[rezoner.livejournal.com]

Именно!

[emptystring.livejournal.com]

Даже боюсь спросить куда после обеда отнесли ваши тарелки :)

[rezoner.livejournal.com]

В задний зал, знамо дело! Я, по-моему, переложил халапеньи в бульон.

[spamsink]

"Я туда плюнул."

"Я тоже."

[rezoner.livejournal.com]

Поэтому к русским там относятся с подозрением.

[d-white1967.livejournal.com]

Идея, на самом деле, не чисто японская - это, скорее, некая компиляция идеи фондю (привет швейцарцам!)с бульоном, что остаётся после утки по-пекински. Что, впрочем, не умаляет вкусовых итогового блюда.

[karial.livejournal.com]

нет, это традиционная японская "сабу-сабу"
никакого отношения к утке по-пекински не имеет
(не знаю про конкретный ресторан, но описание полностью соответствует "сабу-сабу" в Японии)

[verevkin.livejournal.com]

Можно теперь включить в резюме - "профессионально умею готовить японскую еду" :)

[rezoner.livejournal.com]

Во, правильно! (достает файл с резюме)

[pristalnaya.livejournal.com]

Да, почти фондю:) А вот про такую интересную "утилизацию" бульона не слышала...

[rezoner.livejournal.com]

Я тоже не слышал, пришлось самому ... :)

[annaanton.livejournal.com]

чудо достойное, но у нашей семьи встреча с подобным чудом переросла в долгие и частые беседы с унитазом... Но в принципе, нам понравилось. Наверное, просто осетринка была забытой свежести.
А почему вы сами не выпили свой бульон? Зачем отдали врагу?

[rezoner.livejournal.com]

Я потому что обожрался уже :)

[karial.livejournal.com]

это называется сабу-сабу, всегда в Токио хожу такое есть - чудесная штука!!!

[rezoner.livejournal.com]

Токио далеко, у нас тут поближе :)

[ex-veles-ol.livejournal.com]

Мой АнтреКот прочёл и пожал плечами.
С видом "Ну и что? Меня частенько так кормят"

[rezoner.livejournal.com]

Ты один догадался, кто эти настоящие знатоки :)))

[relyef.livejournal.com]

Почувствовал себя виверpой?

[wet-kimono.livejournal.com]

Шабу Шабу любим и бульен никому не отдаем, а сьедаем сами!

[ninazino.livejournal.com]

здоровую миску быльона. Хорошая опечатка :))

[rezoner.livejournal.com]

Щас поправим, спасибо! Да, и спасибо за компанию! :)

[celia005121.livejournal.com]

Hi; Спасибо. Добавлено в закладки